1百年老店的传奇故事，浓缩中国民族工商业者身上共有的美德和精神，通过文字和画面传递给读者。2将中华美食烤鸭的知识巧妙地融于故事中。3 传神的绘画，描述了一百多年前的商业市井风情。4 扉页采用老前门场景，今昔对比，暗示怀旧与传承。5 倡导中华匠人精神，弘扬中华美德，唤醒优秀的民族文化基因

180多年前的北京城，有位卖鸡鸭的商人开了间叫“聚德楼”的饭庄。谁承想，这样一间不起眼儿的饭庄，居然被美食家们推举为“天下第一楼”。本书将聚德楼从开创到兴盛的传奇故事以图画书的形式表现出来，让孩子了解“北京烤鸭”这一国家非物质文化遗产是如何炼成的。烤鸭能成为享誉世界的美食，并非那么简单的事，而是历代烤鸭师辛勤努力的结果。以挂炉烤鸭为例，整套工艺由4道工序31个环节组成，每一个环节都要一丝不苟，充分体现了“中华匠人精神”。本书讲述的王仁贵和聚德楼的故事，即是这一精神的缩影。