本书将时间定格在一百多年前的北京城，讲述了拉车、卖苦力为生的王德春不怕挫折、以诚待人、锐意创新，终于在皇家御厨的后人郭全福等人的帮助下创立“德全顺”涮肉馆，让“一菜成席”的铜锅涮肉成为享誉京城的美食的故事。书中揭秘了老字号涮羊肉的诸多讲究，有兴趣的读者可以发现这一美食延续百年而不衰的秘密图画风格具有强烈的中国传统连环画特色，结合了线描艺术与工笔彩绘，人物形象塑造显得朴实无华，着力于真实再现故事发生时代的历史背景特色。有些大场景的绘画可以看到《清明上河图》等古代风俗画的影响。画家刘向伟的绘画风格粗犷，运笔、线条有线描大师贺友直的风范，用色艳丽。